घर में बना चॉकलेट केक | BEST HOMEMADE CHOCOLATE CAKE RECIPE

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चॉकलेट केक | CHOCOLATE CAKE


सबसे अच्छा चॉकलेट केक का नुस्खा:

चॉकलेट का स्वाद केक के माध्यम से सभी को पसंद आता है, भले ही यह केवल कोको  पाउडर के साथ बनाया गया हो। एक अविश्वसनीय रूप से निविदा के साथ, यह केक 4-5 दिनों तक नम रहता है। चाहे आप इसे सादा खाएं या इसे पाउडर चीनी के साथ डस्ट करें या क्रीम या आइसक्रीम के साथ परोसें, यह वास्तव में पूरी तरह से स्वादिस्ट लगता है!

how to make chocolate cake
Chocolate Cake

चॉकलेट केक नम कैसे बनाता है?

    तेल, दूध और उबलते पानी का सही संयोजन मेल्ट चॉकलेट का उपयोग किए बिना इस नुस्खा को उत्तम बनाता है। तेल में वसा, दूध और पानी के तापमान में प्रोटीन बेकिंग करते समय चॉकलेट के स्वाद को अच्छी तरह से विकसित करता है और उस नम टुकड़े के लिए आवश्यक वस्तुएं प्रदान करता है जिसकी आप तलाश कर रहे हो

how to make chocolate cake
Chocolate cake

 आप सबसे अच्छा चॉकलेट केक कैसे बना सकते है?

    सुनिश्चित करें कि आप शुरू करने से पहले अपने ओवन को पहले से गरम कर लें। यदि स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो ध्यान दें कि वे 100% लीकप्रूफ नहीं हैं। बहुत पतले केक का घोल निचेसे लीक होगा। इसे निपटने के लिए, चर्मपत्र कागज के साथ निचले हिस्से को को पंक्तिबद्ध करें जहां कोना कवरबनाने के लिए निचले भाग से मिलते हो। किसी भी अतिरिक्त पाणी कि बुंदो को पकड़ने के लिए केक पैन (या ओवन के नीचे) के नीचे शेल्फ पर एक बेकिंग शीट रखें। केक पैन को सीधे पैन पर न डालें क्योंकि गर्मी आपके केक के निचले भाग को प्रभावित करेगी। केक को ठंडा होने दें। आप इस चॉकलेट केक को एक दिन पहले बना सकते हैं और अगले दिन ठंढा कर सकते हैं।

सुझाव:

मिश्रण में अधिक हवा मिलने पर, भंडारण के दौरान किसी भी सख्त गांठ से छुटकारा पाने के लिए पहले सूखी सामग्री को एक बड़े कटोरे में निचोड़ें ले। फिर अपने गीले सामग्री में जोड़ें। बस ध्यान रखें कि केक घोल बहुत पतला हो। अधिक आटे को जोड़ने के लिए प्रलोभन न करें क्योंकि यह वही है जो केक को नरम और नम बनाता है।
केवल एक चीज जिसे आप इस पहले से ही सही केक नुस्खा में जोड़ सकते हैं वह है एक दो चम्मच इंस्टेंट कॉफी या एस्प्रेसो स्वाद के लिए। बेशक यह पूरी तरह से वैकल्पिक है। इसके बिना आप कॉफी के स्वाद का स्वाद नहीं ले सकते।

ओवर-मिक्स या ओवर-बेक न करें। इस चॉकलेट केक को केवल ओवन में लगभग 30-35 मिनट की आवश्यकता होती है, या जब तक कि केंद्र में डाला गया लकड़ी का कटार साफ न हो जाए।

चॉकलेट केक बनाने कि सामग्री:

  • 1 3/4 कप सभी उद्देश्य आटा, या (सादा आटा), (227 ग्राम)
  • 3/4 कप बिना कटे कोको पाउडर, (75 g)
  • 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा, (या द्वि-कार्ब सोडा)
  • 1 चम्मच नमक
  • 2 कप सफेद दानेदार चीनी, (410 ग्राम)
  • 2 बड़े अंडे
  • 1 कप दूध (250 मिली)
  • 1/2 कप वनस्पति तेल, (125 मिलीलीटर)
  • 2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
  • 1 कप उबलता पानी (250 मिलीलीटर)
  • चॉक्लेट बुटर्रम फ़ॉस्टिंग
  • 4 औंस मक्खन, (120 ग्राम | 1/2 कप)
  • 2/3 कप बिना कटे कोको पाउडर, (65 g)
  • 3 कप पाउडर चीनी, (कन्फेक्शनरों या आइसिंग चीनी)
  • 1/3 कप दूध
  • 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क

चॉकलेट केक बनाने की विधि:

  • ओवन को 350 ° F (180 ° C) मानक या 320 ° F (160 ° C)  पहले से गरम करें।
  • एक बड़े कटोरे में आटा, कोको, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिलाएं। चीनी मिलाये, फिर अंडे, दूध, तेल और वेनिला मिलाएं।
  • अच्छी तरह से मिलाये करे जब तक गांठ मुक्त हो जाये, लगभग 30 सेकंड।
  • उबलते पानी को घोल में डालें, अच्छी तरह से मिलाएं। केक घोल स्थिरता में पतला हो
  • केक पैन में घोल डालो और 30-35 मिनट तक सेंके या जब तक कि केंद्र में डाला गया लकड़ी का कटार साफ न हो जाए।
  • फिर 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
आपका केक तैयार है, आप इसका आनंद ले सकते है

HOMEMADE  CHOCOLATE CAKE RECIPE

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