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चिकन पकोड़ा रेसिपी | CHICKEN PAKORA(PAKODA) RECIPE
चिकन पकोड़ा रेसिपी के बारे में: जब भारतीय स्नैक्स की बात आती है, जो एक कप चाय के साथ बिल्कुल सही होता है, तो पकोड़े हमारी सूची में सबसे ऊपर हैं। इतना है, कि हमारे पास मेनू में विभिन्न प्रकार के पकौड़े हैं। प्याज से लेकर मिर्ची और आलू से लेकर पनीर तक, लेकिन यहाँ पर हमारे पास चिकन पकोड़ा रेसिपी है जो तुरंत हमारे स्वाद को बढ़ावा देती है। चिकन पकोड़ा पार्टी के लिए एक बढ़िया स्टार्टर डिश है या शाम को चाय के साथ नाश्ते के लिए। सभी स्वादों और मसालों के साथ एक आसान और त्वरित चिकन रेसिपी, आप कई मौकों पर इसे बना सकते है।
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| Chicken Pakora |
चिकन पकोड़ा रेसिपी एक आसान और त्वरित 30 मिनट की रेसिपी है, चिकन पकोड़े में चिकन क्यूब्स को बेसन, आम पाउडर, अनारदाना और मसालों, को तल कर, कुरकुरा स्वाद में डुबोया जाता है। पकौड़ा बनाने के कई तरीके हैं और कोई भी सब्जी चुन सकते है, और हम मजेदार नाश्ते के लिए पकोड़े बना सकते हैं। पकोड़ा सभी नॉन वेज सामग्री जैसे चिकन, मटन, मछली के साथ या प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, बैंगन, फूलगोभी, पत्तागोभी, मेथी, पालक जैसी विभिन्न सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है और यह सूची कभी खत्म हि नहीं होती।
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| Chicken Pakora |
मैं इन चाय के समय स्नैक्स बनाने के लिए तरस रहा हूं और मैंने सोचा कि अगर भारत में बरसात चल रही हैं, तो यह चिकन पकोडा बनाने और इस नुस्खा को पोस्ट करने का सबसे अच्छा समय है।चिकन पाकोडो को चाय के एक कप के साथ नाश्ते के रूप में खाणे का एक अलग हि मजा है। चिकन पकोडा गर्म होते है तब सबसे अच्छा स्वाद लेते हैं और वह बाहर से क्रिस्पी होते है तो इसका अलग हि आनंद आता है। दक्षिण भारतीय क्षेत्र में मुख्य रूप से आंध्रा क्षेत्र में लोग इन्द्र शैली में चिकन के साथ पकौड़े बनाना पसंद करते हैं और यह पकौड़ा रेसिपी पूरे भारत में कई विविधताओं के साथ बनाई जाती है।
चिकेन पकोडा बनाने कि सामग्री:
- 500 ग्राम बोनलेस चिकन के टुकडो को अच्छी तरह धोये हुये
- नमक स्वादअनुसार
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1/2 टीस्पून भुना हुआ धनिया बीज पाउडर
- 1/2 टीस्पून काली मिर्च कॉर्न पाउडर
- 3 बड़े चम्मच छोले का आटा / बेसन
- 1 बड़ा चम्मच मकई का आटा
- 1 अंडे का सफेद भाग
- गहरी तलने के लिए तेल
- 4-5 करी पत्ते
- 3-4 खड़ी हरी मिर्च
चिकन पकोडा बनाने कि विधी:
- सबसे पहले, एक कटोरी लें, इसमें बोनलेस चिकन के टुकड़े डालें।
- इसमें स्वादानुसार नमक डालें, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
- धनिया बीज पाउडर डालें, गरम मसाला पाउडर डालें, काली मिर्च मकई पाउडर डालें।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
- इसमें मटर का आटा मिलाएं, मकई का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- इसमें अंडे का सफेद भाग मिलाएं।
- पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं, एक तरफ रख दें और 5-10 मिनट के लिए इसे मैरीनेट करें।
- एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें।
- चिकन के टुकड़ों को तेल में डालें और उन्हें 12 मिनट तक मध्यम आंच पर सुनहरा लाल होने तक भूनें।
- कटी हुई हरी मिर्च और करी पत्ते को तेल में डालें।
- भूनते समय चिकन के टुकड़ों को ऊपर-नीचे हिलाएं।
- तले हुए चिकन के टुकड़ों को तेल से निकाल लें।
- एक प्लेट पर टिशू पेपर रखें और उन पर चिकन के टुकड़े डालें।
चिकन पकोडे तैयार है इने चाय के कप के साथ परोसे और इसका आनंद ले।
HOMEMADE CHICKEN PAKORA(PAKODA) RECIPE
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