नवरात्री का सातवा दिन | 7th Day Of Navratri | NAVRATRI BHOG FOR 9 DAYS
दुर्गा देवी का सातवे रात का अवतार ( 7th Day Of Navratri ): माँ दुर्गा कालरात्रि (Maa Kalratri)
नवरात्रि का सातवा दिन( 7th Day of Navratri )माँ कालरात्रि पूजा विधी: नवरात्रि के सातवां दिन( 7th Day of Navratri )माँ दुर्गा के कालरात्रि रूप की पूजा कि जाती है। दानव, भूत, प्रेत आदि भय से उनकी स्मृति से दूर भागते हैं। ये ग्रह बाधाएं भी दूर करने वाले हैं। नवरात्रि के सातवें दिन माँ कालरात्रि की पूजा की जाती है। इस दिन साधक का मन सहस्रार चक्र में होता है। साधक को अपने हृदय में माता के इस रूप को स्थापित करके एकरस तरीके से उनकी पूजा करनी चाहिए।
प्रार्थना: Prayer of Maa Kalratri
एकवेणी जपाकर्णपूरा नग्ना खरास्थिता।
लम्बोष्ठी कर्णिकाकर्णी तैलाभ्यक्त शरीरिणी॥
वामपादोल्लसल्लोह लताकण्टकभूषणा।
वर्धन मूर्धध्वजा कृष्णा कालरात्रिर्भयङ्करी॥
स्तुति:
या देवी सर्वभूतेषु मां कालरात्रि रूपेण संस्थिता।
नमस्तस्यै नमस्तस्यै नमस्तस्यै नमो नमः॥
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मंत्र:Maa Kalratri Mantra
1.ओम देवी कालरात्र्यै नमः।
2. ज्वाला कराल अति उग्रम शेषा सुर सूदनम।
त्रिशूलम पातु नो भीते भद्रकाली नमोस्तुते।।
मां कालरात्रि बीज मंत्र: Maa Kalratri bijmantra
क्लीं ऐं श्री कालिकायै नम:।
कौन हैं मां कालरात्रि: Story of Maa Kalratri
देवी दुर्गा के नौ रूपों में से सातवा रूप माँ कालरात्रि का हैं। माँ कालरात्रि का रंग काला है , इसी रंग के वजाह से उन्हें कालरात्रि नाम दिया गया। गले में सफेद माला पहने। माँ दुर्गा ने असुरों के राजा रक्तबीज को मारने के लिए अपने तेज के साथ माँ कालरात्रि को बनाया था।
पूजा की विधि: Maa Kalratri Pooja Vidhan
चैत्र नवरात्रि के सातवें दिन( 7th Day of Navratri ), स्नान आदि के बाद, माँ कालरात्रि को याद करें। फिर मां को श्रद्धा, धूप, गंध, फूल और गुड़ अर्पित करें। रातरानी का फुल मां कालरात्री को बहुत पसंद है , उन्हें यह फूल जरूर चढ़ाएं। ऐसा करने से आप पर आने वाले संकट दूर होंगे। ध्यान रखें कि आरती और पूजा के दौरान आपका सिर खुला नहीं रहना चाहिए, सर को एक साफ कपड़े से ढक दें।
देवी को प्रसन्न करने के लिये सातवे दिन (7th Day Of Navratri) के भोग में गुढ का उपयोग किया जाता है:
गुढ के फायदे: Benefits of Jaggery
Benefits of Jaggery No. 1) कब्ज से बचाता है:
कब्ज एक ऐसी स्थिति है जिसमें आंत्र को खाली करने में कठिनाई होती है, आमतौर पर कठोर मल के साथ जुड़ा होता है। यह एक मूत्रवर्धक के रूप में भी काम करता है जो मल त्याग को प्रोत्साहित करने में मदद कर सकता है। दोपहर के भोजन के बाद गुड़ का एक छोटा टुकड़ा पाचन को शुरू कर सकता है, जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
Benefits of Jaggery No. 2) फ्लू जैसे लक्षणों का इलाज करता है:
गुड़ से सर्दी और खांसी के लक्षणों से लड़ें में मदत होती है। आपको बस इतना करना है कि इसे गर्म पानी के साथ मिलाएं और पी लें, या फिर चीनी के बजाय इसे चाय में डालकर लाभ उठाएं। गुड़ शरीर में गर्मी पैदा करता है, यही वजह है कि आमतौर पर लोग सर्दियों में इसका सेवन करते हैं। गुड़ में वार्मिंग प्रभाव इसे एक अद्भुत औषदि बनाता है जो सर्दी और फ्लू का इलाज कर सकता है।
Benefits of Jaggery No. 3) शरीर को साफ करता है:
गुड़ शरीर के लिए सबसे अच्छा प्राकृतिक सफाई एजेंटों में से एक है, इसलिए शरीर से अवांछित कणों को हटाने के लिए गुड़ खाने की सलाह दी जाती है। यह श्वसन पथ, फेफड़ों, आंतों, पेट और भोजन नली को कुशलता से साफ करता है। भारी प्रदूषित क्षेत्रों जैसे कारखानों या कोयला खदानों में काम करने वाले लोगों के लिए गुड़ खाने की अत्यधिक सिफारिश की जाती है।
Benefits of Jaggery No. 4) एनीमिया से बचाता है:
गुड़ आयरन और फोलेट से भरपूर होता है जो लाल रक्त कोशिकाओं के एक सामान्य स्तर को बनाए रखने के लिए एनीमिया को रोकने में मदद करता है। यह गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है। यह सुनिश्चित करता है कि लाल रक्त कोशिकाओं का एक सामान्य स्तर बनाए रखा जाए। इसके अलावा, यह शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है।
Benefits of Jaggery No. 5) पेट को ठंडक देता है:
गुड़ शरीर के सामान्य तापमान को बनाए रखने में मदद करता है जो आपके पेट को ठंडा रखने में मदद करता है।
Benefits of Jaggery No.6) रक्तचाप को नियंत्रित करता है:
गुड़ में पोटेशियम और सोडियम होते हैं, जो शरीर में एसिड के स्तर के रखरखाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह सुनिश्चित करता है कि रक्तचाप का सामान्य स्तर ठीक से बना रहे।
Benefits of Jaggery No. 7) जोड़ों के दर्द से राहत दिलाता है:
“यदि आप अपने जोड़ों के दर्द से पीड़ित हैं, तो गुड़ खाने से आपको बहुत राहत मिल सकती है”। आप जोड़ों के दर्द को कम करने के लिए अदरक के एक टुकड़े के साथ खा सकते हैं, या यहां तक कि हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करने के लिए हर दिन एक गिलास दूध पीते हैं, इस प्रकार गठिया जैसे जोड़ों और हड्डियों की समस्याओं को रोका जा सकता है।
Benefits of Jaggery No. 8) वजन घटाने में मदत करता है:
वजन घटाने के लिए एक सहायता के रूप में गुड़ आश्चर्यजनक रूप से प्रभावी है। ऐसा इसलिए है क्योंकि गुड़ पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत है, जो एक खनिज है जो इलेक्ट्रोलाइट्स के संतुलन के साथ-साथ मांसपेशियों के निर्माण और चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है। दिल्ली स्थित न्यूट्रीशिनिस्ट अंशुल जयभारत ने कहा कि पानी की कमी को कम करने में मदद करता है, जो आपके वजन को प्रबंधित करने में मदद करता है। ये कारक प्रभावी वजन घटाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, इसलिए यदि आप कुछ अवांछित पाउंड खोना चाहते हैं, तो इस भोजन को अपने आहार में शामिल करें।
देवी को प्रसन्न करने के लिये सातवे दिन (7th Day Of Navratri) के भोग में सुखडी चढाई जाती है:
Sukhdi Recipe | सुखड़ी रेसिपी
सुखड़ी रेसिपी को भारत में गुड़ पापड़ी रेसिपी के रूप में भी जाना जाता है। यह बहुत तेज़, प्रामाणिक गुजराती मिठाई है जो केवल 3 सामग्रियों से बनाई जाती है: घ्री, गेहूं का आटा और गुड़। सुखड़ी बहुत नरम होती है, मुंह की बनावट में पिघल जाती है। तो अगर आपके पास 15 मिनट में मिठाई की मांग है, तो आप जल्दी से इस सुखी रेसिपी को बना सकते हैं।
आप अपने रोज़ाना के नाश्ते में 1 टुकड़ा सुखडी ले सकते हैं, यह बढ़ते बच्चों के लिए सबसे अच्छा है, और साथ ही बहुत स्वस्थ भी है।
- पकाने की विधि प्रकार: मिठाई
- भोजन: भारतीय
- सर्व: ४
सुखडी बनाने कि सामग्री: Ingredients For Sukhdi Recipe
- 1 कप पूरे गेहूं का आटा
- ½ कप गुड़
- ⅔ कप घी (स्पष्ट मक्खन)
- 1 बड़ा चम्मच सूखा अदरक पाउडर (वैकल्पिक)
- 2 बड़ा चम्मच नारियल (वैकल्पिक)
सुखडी बनाने कि विधी: Instructions For Sukhdi Recipe
- सबसे पहले सुखड़ी को सेट करने के लिए प्लेट तैयार करें। आपको घी से प्लेट के निचले हिस्से को चिकना करना होगा।
- बड़े नॉन-स्टिक पैन में घी डालें। और इसे धीमी आंच पर पिघलाएं। जब घी थोड़ा गर्म हो जाए (बुलबुले बनने शुरू हो जाएं), गेहूं का आटा डालें।
- स्पैटुला के साथ हिलाओ, मिश्रण मोटी पेस्ट जैसा दिखता है और जब आप इसे हिला रहे हों तो भारी लगता है।
- अब आटे को घी में भूनें, अगर घी आटा भुनने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो आप और डाल सकते हैं। पहले 1 बड़ा चम्मच जोड़ें, फिर अगर आपको अभी भी आवश्यक है तो एक-एक करके एक बड़ा चम्मच जोड़ें।
- इसे लगातार 4-5 मिनट के लिए मध्यम आँच पर भूनें, फिर आंच धीमी कर दें और घोलते रहें।
- अब इसका मुश्किल हिस्सा। आपको कैसे पता चलेगा कि आटा पूरी तरह से भुना हुआ है? यदि आटे का रंग गहरा हो जाता है, तो इसमें बहुत अच्छी सुगंध आती है और यह पहले से हल्का हो जाता है।
- अब गैस बंद कर दें। इसे केवल 1-2 मिनट के लिए ठंडा होने दें, इससे अधिक नहीं। इसके बाद इसमें गुड़ डालें, जल्दी से इसे आटे के साथ मिलाएं। यदि आप चाहें तो सूखे अदरक पाउडर, देसी नारियल जोड़ें। वे पूरी तरह से वैकल्पिक हैं। अब जल्दी से मिश्रण को घी लगी प्लेट में सेट करें। और सतह को अच्छे से चपटा कर लें।
- अब चाकू के उपयोग से वांछित आकार (चौकोन या हीरे) में करें। अब इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- इसे पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, टुकड़ों को धीरे से निकालें और परोसें।
अब याह आप भोग के रूप में मां कालरात्री को चढा सकते है।
