नवरात्री का नववा दिन | 9Th Day Of Navratri | NAVRATRI BHOG FOR 9 DAYS
दुर्गा देवी का नववे रात का अवतार ( 9Th Day Of Navratri ): माँ दुर्गा सिद्धिदात्री (Maa Siddhidatri)
नवरात्रि का नववा दिन( 9th Day Of Navratri ) माँ सिद्धिदात्री ( Maa Siddhidatri )पूजा: नवरात्रि के अंतिम दिन यानी माँ दुर्गा के 9 वें दिन माँ सिद्धिदात्री की पूजा की जाती है। मां की पूजा करने से,व्यक्ति सभी प्रकार के सिद्धियों को प्राप्त करता है।
साथ ही आपको बुरे कर्मों से लड़ने की शक्ति भी मिलती है। ऐसा माना जाता है कि अगर मां सिद्धिदात्री की सच्चे मन से पूजा की जाए तो व्यक्ति की हर मनोकामना पूरी होती है। आइए पढ़ें मां सिद्धिदात्री की पूजा विधि, मंत्र और आरती।
माँ सिद्धिदात्री की पूजा:
सबसे पहले मां की तस्वीर या मूर्ति रखें। फिर माता की आरती और हवन करना चाहिए। व्यक्ति को हवन करते समय सभी देवताओं की पूजा करनी चाहिए। फिर माँ का नाम लिया जाना चाहिए। इस दौरान दुर्गा सप्तशती के सभी श्लोकों का पाठ करना चाहिए।
मंत्रों का जाप करें। मां के बीज मंत्र का 108 बार जाप करें। भगवान शंकर और ब्रह्मा की पूजा करें, फिर मां की पूजा करें। माता को प्रसाद चढ़ाएं। सभी लोगों को प्रसाद बांटें।
मां सिद्धिदात्री की स्तुति:
या देवी सर्वभूतेषु माँ सिद्धिदात्री रूपेण संस्थिता।
नमस्तस्यै नमस्तस्यै नमस्तस्यै नमो नमः।
मां सिद्धिदात्री की प्रार्थना:
सिद्ध गन्धर्व यक्षाद्यैरसुरैरमरैरपि।
सेव्यमाना सदा भूयात् सिद्धिदा सिद्धिदायिनी।
मां सिद्धिदात्री के मंत्र:
- अमल कमल संस्था तद्रज:पुंजवर्णा, कर कमल धृतेषट् भीत युग्मामबुजा च।
मणिमुकुट विचित्र अलंकृत कल्प जाले; भवतु भुवन माता संत्ततम सिद्धिदात्री नमो नम:।
- ओम देवी सिद्धिदात्र्यै नमः।
मां सिद्धिदात्री बीज मंत्र:
ह्रीं क्लीं ऐं सिद्धये नम
मां सिद्धिदात्री की आरती:
जय सिद्धिदात्री मां तू सिद्धि की दाता ।
तू भक्तों की रक्षक तू दासों की माता ।।
तेरा नाम लेते ही मिलती है सिद्धि ।
तेरे नाम से मन की होती है शुद्धि ।।
कठिन काम सिद्ध करती हो तुम ।
जभी हाथ सेवक के सिर धरती हो तुम ।।
तेरी पूजा में तो ना कोई विधि है ।
तू जगदंबे दाती तू सर्व सिद्धि है ।।
रविवार को तेरा सुमिरन करे जो ।
तेरी मूर्ति को ही मन में धरे जो ।।
तू सब काज उसके करती है पूरे ।
कभी काम उसके रहे ना अधूरे ।।
तुम्हारी दया और तुम्हारी यह माया ।
रखे जिसके सिर पर मैया अपनी छाया ।।
सर्व सिद्धि दाती वह है भाग्यशाली ।
जो है तेरे दर का ही अंबे सवाली ।।
हिमाचल है पर्वत जहां वास तेरा ।
महा नंदा मंदिर में है वास तेरा ।।
मुझे आसरा है तुम्हारा ही माता ।
भक्ति है सवाली तू जिसकी दाता ।।
HAPPY DUSSEHRA
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देवी को प्रसन्न करने के लिये नववे दिन (9Th Day Of Navratri) के भोग में खीर (चावल का हलवा) और पुरी चढाई जाती है:
खीर पुरी रेसिपी | Khir Puri Recipe
KHEER
खीर के लिए सामग्री (चावल का हलवा):
- रात भर भिगोए गए 2 कप बासमती चावल (चीनी मुक्त के लिए कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स चावल)
- 2 कप चीनी (स्वाद के अनुसार चीनी मुक्त के लिए शून्य कैलोरी स्वीटनर)
- 10 कप दूध
- 1 टी स्पून इलायची पाउडर
- 2 चम्मच केवड़ा पानी (पानदान पानी)
- 2 कप गोल्डन किशमिश
- 2 कप उबले हुए और बारीक कटे हुए बादाम
खीर पकाना:
- चावल को तब तक उबालें जब तक कि वह सॉफ्ट न हो जाए और फिर पानी को छान लें। खाना पकाने के बड़े बर्तन में दूध, चीनी, इलायची पाउडर और केवड़ा पानी डालें। कुछ लोगों को मीठी खीर पसंद होती है।
- निम्नलिखित निर्देशों में एक स्वाद परीक्षण के बाद वे अधिक चीनी जोड़ सकते हैं।
- मध्यम गर्मी पर हिलाओ जब तक कि चीनी घुल न जाए और उबाल लाएं। दूध को ठंडा होने दें। शुगर-फ्री संस्करण के लिए, कोई स्वीटनर न डालें और बिना चीनी का दूध उबालें।
- प्रोसेसर / ब्लेंडर में चावल, एक समय में एक कप जोड़ें। एक कप दूध और एक समान पेस्ट में मिश्रण करके पालन करें।
- एक अलग बड़ा कुकिंग पॉट लें और उसमें पेस्ट डालें। एक ही प्रक्रिया का पालन करते हुए दूध के साथ चावल के कप को मिश्रित करना जारी रखें और खाना पकाने के बर्तन में सभी खीर का पेस्ट इकट्ठा करें।
- खीर के पेस्ट में अतिरिक्त दूध डालें, अच्छी तरह हिलाएँ और मध्यम आँच पर गर्म करना शुरू करें।
- खीर को पॉट के निचले हिस्से पर चिपकने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहना महत्वपूर्ण है। स्वाद परीक्षण करें और मीठे दांत वाले लोगों के लिए, आप अधिक चीनी जोड़ सकते हैं।
- बादाम और किशमिश डालें और तब तक पकाएं जब तक कि सही खीर की स्थिरता न हो जाए। कुछ लोग अपनी खीर को बहुत मोटा (रबड़ी) पसंद करते हैं जबकि अन्य पतली पसंद करते हैं।
- कटे हुए बादाम और किशमिश से गार्निश करें और फ्रिज में कम से कम दो से तीन घंटे तक ठंडा करने के लिए सेट करें।
PURI
पुरी के लिए सामग्री:
- 2 कप पूरे गेहूं का आटा (सफेद साबुत गेहूं, अधिमानतः)
- १/२ टी स्पून नमक
- 1 बड़ा चम्मच कैनोला (वनस्पति) तेल
- पानी (आवश्यकतानुसार)
- 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
फ्राई की हुई पूरियां:
- सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं और तेल जोड़ें। आटा गूंधने के लिए मिक्सर और आटा हुक का उपयोग करें, धीरे-धीरे पानी जोड़ते हुए। यदि आटा बहुत गीला हो जाता है, तो अधिक आटा छिड़कें और सानना जारी रखें।
- हाथ सानना भी काम करेगा, लेकिन मिक्सर समय बचाता है और गंदगी से बचा जाता है।
- तुरंत, आटा से दो इंच व्यास की गोल बॉल्स बनाएं और उन्हें फ्लैटब्रेड में रोल करना शुरू करें। अगर आप ब्रेड को मोटा (एक दो मिलीमीटर) रखेंगे तो पूड़ी नरम हो जाएगी। यदि आप इसे पतले कागज पर रोल करते हैं, तो वे खस्ता हो जाएंगे।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए, जैसे ही आटा गूंध हो गया है, रोल करें और भूनें।
खीर और पुरी तैयार है , अब आप इसे मां दुर्गा सिद्धीदात्री मत को भोग के
रूप में चढा सकते है और खुद भी आनंद ले सकते है।
